Viajes de Estudio y Retiro: Por los caminos de la India - Gastronomía, especias y Ayurveda.
La India es un universo de aromas, sabores y tradiciones donde la gastronomía ocupa un lugar central dentro de la cultura y la vida cotidiana. En nuestro encuentro “Por los caminos de la India”, compartimos una experiencia dedicada a descubrir algunos aspectos de la cocina india tradicional, sus especias y su relación con el bienestar y el yoga.
Uno de los ejes principales del encuentro fue el uso de las especias en la cocina de la India. Aromas como el curry, el garam masala y la cúrcuma estuvieron presentes en distintas preparaciones, despertando no solo el sabor, sino también la curiosidad por sus propiedades y su valor cultural.
Entre los momentos más especiales de la jornada se conversó acerca del chutney de calabaza y ananá, una preparación típica donde lo dulce, lo ácido y las especias encuentran un equilibrio único. Durante el vivo de Instagram compartimos parte de la receta y algunas ideas para prepararlo en casa.
Además, realizamos pequeñas introducciones a conceptos vinculados con el Ayurveda, la medicina tradicional de la India, y conversamos sobre ingredientes utilizados habitualmente en esta tradición, como el ghee, conocido por sus aplicaciones culinarias y terapéuticas.
También compartimos recomendaciones sobre lugares donde conseguir productos típicos de la India y espacios gastronómicos en Buenos Aires donde se puede disfrutar de la cocina india tradicional.
La propuesta de “Por los caminos de la India” busca acercar la cultura india desde diferentes dimensiones: el yoga, la filosofía, la espiritualidad y también la experiencia sensorial de sus sabores.
Además, este encuentro también fue una forma de comenzar a prepararnos para una nueva experiencia de viaje y estudio. En enero de 2027 realizaremos un nuevo viaje a la India, una propuesta orientada a profundizar en la cultura, la espiritualidad, el yoga y las tradiciones vivas de este país tan inspirador. A través de estos encuentros buscamos acercarnos, poco a poco, a los sonidos, sabores, enseñanzas y experiencias que forman parte del espíritu de la India.
👉 ¿Querés ver la receta del chutney y revivir el encuentro completo? MIRALO AQUÍ
Comentarios